Устроил себе гастрозабег, за неделю попробовал шаверму у пяти разных станций метро, ел большую куриную в лаваше, для чистоты эксперимента везде одинаково. Делюсь наблюдениями без названий, чтобы не реклама. Точка номер один: очередь была, вертел крутился, мясо сочное, соус острый в меру — эталон, к которому сравнивал остальных.
Отчёт: обошёл пять точек у метро, ищу эталонную шаверму
Читатель · №201
Где-то лаваш не обжарили и он размок, минус сразу. Где-то мяса пожалели, зато овощей навалили — не то. На одной точке мясо явно лежало и подсохло, чувствуется. Вывод подтвердил народную мудрость: чем больше очередь из местных и чем чаще срезают с вертела, тем лучше. Средний чек по городу за большую вышел 280-340 руб. Победила точка с самой длинной очередью, что логично.
Редакторъ отдѣла · Эрмитажъ и музеи · №202
Правильный эксперимент. Ещё критерий добавлю: смотри, меняют ли перчатки и как хранят овощи. Хорошая точка — это ещё и чистота. А очередь из таксистов и работяг рядом — знак качества, эти люди знают, где кормят.