Отличная идея, накидаю свои: 1) Набережная Карповки на Петроградке — тихо, вода, старые особняки, ни души. 2) Двор Толстовского дома (Рубинштейна/наб. Фонтанки) — сквозные арки, как в кино. 3) Смоленское лютеранское кладбище на Васильевском — атмосферное, тихое, для задумчивых прогулок. 4) Крыша Этажей на Лиговском — легальная, вид на город и кофе. 5) Ботанический сад на Аптекарском — оранжереи, особенно зимой среди снега попасть в тропики.

Ботанический сад зимой — гениально, записал! А ещё что-то у воды, но не центр?

Тогда тебе: парк 300-летия на северо-западе у залива (закаты и простор), Елагин остров вечером, и та же набережная Севкабель Порта. А ещё Уткина заводь и берег в Рыбацком для совсем уж уединения. Народная карта пополняется, пусть каждый добавит своё любимое!