Устроил себе кофейное утро в центре, обошёл несколько мест пешком, делюсь ощущениями. Начал у метро Достоевская, спустился на Рубинштейна. Улица утром пустая и тихая, совсем не та, что вечером с барами. Взял фильтр из эфиопской обжарки — кислотность, ягода, чистый вкус, бариста рассказал про способ обработки. Цена около 350 руб, за такое зерно норм.
Дальше свернул к Некрасова, там у местных обжарщиков взял капучино на выносе, рублей 280, молоко взбито аккуратно, рисунок держится. Прошёлся до Марата, заглянул ещё в одну маленькую точку на пару столиков, там кофе варят при тебе на весах, гикнутый подход, уважаю. Итог: за утро три кофейни, километра три пешком, голова звенит от кофеина. Совет — идите именно утром, поймаете тишину и свежую обжарку.
Хороший маршрут собрал. Добавлю: если берёшь зерно домой, проси смолоть под свой способ или бери в зёрнах и мели сам перед варкой, так вкуснее раскрывается. И спрашивай дату обжарки, свежее двух-трёх недель — идеально.
