Приезжаю в Питер на несколько дней, я кофейный задрот, дома варю на своей обжарке. Хочу обойти лучшие спешелти-кофейни в центре. Слышал, движ в основном на Рубинштейна, Некрасова, Марата. Накидайте, куда идти за реально хорошим кофе, а не за инстаграмными стаканчиками?
Ты по адресам не промахнулся, весь центровой кофейный движ там и рядом. Схема простая: ищи заведения местных обжарщиков, где на витрине пишут страну, ферму и дату обжарки, а бариста может рассказать про пролив. На Некрасова и в окрестных переулках кучкуются маленькие обжарочные-кофейни, на Марата и Рубинштейна тоже плотно. Бери фильтр (V60 или аэропресс), а не только эспрессо — на фильтре сразу слышно, свежее ли зерно и умеют ли варить. Средник по центру: капучино рублей 250-320, фильтр 300-400. Не гонись за раскрученными, заходи в маленькие места, где два столика и запах свежемолотого — там обычно и вкуснее.
